Gethuk

-
Gethuk merupakan salah satu makanan legendaris yang tetap jadi primadona ditengah bergamnya jenis makanan hari ini. Makan berbahan dasar singkong dan beberapa juga membuatnya dari ketela. Di beberapa daerah dijawa timur anda dapat dengan mudah menemuinya di pasar-pasar tradisional juga pedagang lapak di pinggir jalan. 

Gethuk yang biasa kita temui di pasar tradisional umumnya masih sangat sederhana,disajikan dengan parutan kelapa dan juga sambal khasnya dan dibungkus dengan daun pisang. Meski dengan tampilan yang sederhana namun jangan salah,rasanya sungguh nikmat. Parutan kelapa menjadikan rasa gethuk yang dominan manis singkong atau ketela rambat dipadupadankan dengan parutan kelapa menjadikan rasa gurih. Ditambah lagi dengan sambal yang terbuat dari kedelai yang di haluskan bersam bumbu lainya.

Seiring berjalanya waktu gethuk mulai bertransformasi. Tidak hanya barang tumah tangga ataupun aksesoris yang berkembang seiring berjalanya waktu. Produk kuliner juga terus berinovasi,membuag nilai jual produk juga semakin bertambah. Jika biasanya di pasar tradisional kita menemui olahan singkong hanya ada dalam bentuk gethuk,maka di beberapa daerah singkok kian jd primadona ketika berhasil disulap menjadi produk olahan kripik,krupuk hingga jadi tepung tapioka yang kemudia menjadi bahan dasar olahan makanan lainya.

Nilai jualnya pun kian bertambah,jika masih berupa gethuk maka hanya dengan uang seribu rupiah saja kita sudah bisa menikmatinya. Maka lain halnya dengan singkokg yang dijadikan keripik dan diberi label Qitela dengan pengemasan sedemikian rupa,dan juga di bumbui dengan taburan aneka rasa,maka anda harus merogoh kocek tak kurang dari 7000 rupiah untuk mendapatkan satu bungkus keripik singkong ini. 

Menyadari bahwa jam kian berubah,perkembangan jaman tak lagi bisa ditawar. para penggiat gethuk juga semakin pandai mengkreasikan aneka gethuk. Ada yang berkreasi dengan rasa gethuk yang mulai dipadu padankan dengan selwra masa kini dengan varian,coklat,mocca,vanilla hingga rasa durian dan vanilla. Selain itu packaging nya juga mulai diperbaharui. Kemasan mulai menggunakan wadah yang menarik,box kedap udara hingga gethuk freezer sehingga gethuk praktis untuk dibawa sebagai oleh-oleh.

Komentar

  1. Endang S22 Oktober 2019 pukul 08.25

    Inovasi makanan berbahan singkong ternyata banyak variasinya,
    Jadi lapar,pingin makan.
    Tulisannya sdh bagus tapi masih banyak typonya
    Semangat menulis

    BalasHapus
  2. Yoharisna22 Oktober 2019 pukul 18.43

    Bagus mbak..jadi pingin makan getuk^^

    BalasHapus
  3. catatannurmufidah.blogspot.com23 Oktober 2019 pukul 07.01

    Aku suka banget getuk ^^

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bahagia itu,kita yang rasa!

-
Setiap orang memiliki takdirnya masing-masing. kalian percaya nggak sih dengan yang demikian itu?semua itu nyata adanya ketika kita mau menelaah,mengevaluasi dan mengakuinya. kenapa ada pilihan kata mengakui didalamnya,karena memang tak jarang dari kita mengetahui namun tak lantas mau mengakuinya. apa sih yang dimaksud disini dengan memiliki takdir masing-masing? kalian boleh mengartikan sebagai jalan hidup yang berbeda untuk tiap orang. Kadang kita menganggap hidup orang lain lebih bahagia dari kehidupan kita. Seperti pepatah yang bilang rumput tetangga selalu tampak lebih hijau dibanding rumput sendiri. Pepatah itu menggambarkan bahwa manusia senantiasa menggunakan orang lain sebagai indikator pengukuran kebahagiaan. ketika dirinya tertimpa masalah misalnya,ia akam melihat orang lain yang tak memiliki masalah yang sama dan menganggap dirinya sebagai orang yang paling tidak beruntung di dunia. Ada yang menganggap dirinya begitu terluka saat sudah sampai di usia 30an namun tak...
Baca selengkapnya

MEMBACA TAK SEKEDAR MENGEJA KATA

-
    Tridharma Perguruan Tinggi yang terdiri dari penelitian, pengajaran dan Pengabdian Masyarakat merupakan satu paket yang wajib dilaksanakan oleh sivitas akademika dalam lingkup Perguruan Tinggi, Baik itu oleh mahasiswa ataupun Dosen. Jika mahasiswa memiliki program khusus yang dituangkan dalam bentuk matakuliah Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) yang pelaksanaanya berada dalam sebuah desa. Kegiatan yang dimaksudkan sebagai upaya proses learning together yakni belajar bersama dalam suatu komunitas masyarakat, dimana mahasiswa ditempa dan dituntut untuk mengamalkan ilmu yang telah didapatkanya di bangku kuliah.      Maka tak beda jauh, dosen atau tenaga pendidikpun dituntut untuk tidak hanya melakukan pembelajaran dikelas, mereka juga harus mampu belajar dalam lingkup lebih luas yaitu masyarakat. Jika kegiatan mahasiswa disebut sebagai KKM, maka dosen memiliki kegiatan serupa yang dinamakan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM). Selain sebagai sebuah upaya mengapl...
Baca selengkapnya

Hidup itu hanya soal hati

-
Gambar
hari ini aku lalui dengan biasa saja,tak ada hal berbeda mulai dari bangun hingga sore ini,kadang sering ku berpikir apa hidup memang seperti ini ya,hanya sebatas menjalani rutinitas untuk memberlalui waktu. berada di lingkungan yang sama,bekerja dg orang yang sama disetiap harinya yang kadang berbeda mungkin hanya jumlah pekerjaan yang bertambah yang seringkali buat pusing kepala saat deadlinenya tiba,tapi selebihnya biasa saja semua beban terasa menghilang dan rasanyapun kian memudar seiring waktu yang terus melaju. fase kehidupan setiap orang berbeda,begitu yang sering saya dengar baik dari mereka yang sudah pantas berwejangan karena faktor usia,ataupun karena gelar yang disandangnya,enterprenuer. mereka benar dengan segala asumsi,data bahkan penelitian kecenderungan yang mereka buat ataupun kutip. namun bagiku,hidup itu ya tergantung bagaimana kamu melihatnya. sisi mana yang lebih dominan mengikat perasaanmu,dan sejauh mana ia membekas dalam memorimu. pengalaman terjatuh d...
Baca selengkapnya